Рыба и морепродукты » Рыбные рулеты с креветками под имбирно-апельсиновым соусом

Рыбные рулеты с креветками под имбирно-апельсиновым соусом


Рыбные рулеты с креветками под имбирно-апельсиновым соусом



филе пангасиуса-4 шт
креветки-16 шт
бульон рыбный-200 мл

соус: сок апельсиновый-100 мл
корень имбиря-30 гр
масло сливочное-100 гр

Филе нарезаем вдоль на две части. Солим, перчим и слегка отбиваем. Во внутрь филе заворачиваем креветки, по необходимости скалываем зубочисткой. Полученные рулеты обжариваем на сильном огне на оливковом масле 1-2 минуты. Заливаем обжаренные рулеты заранее приготовленным рыбным бульоном и тушим 5-7 минут. Перед подачей полить соусом.
Соус: натираем корень имбиря и смешиваем его с апельсиновым соком, ставим на огонь, доводим до кипения и добавляем сливочное масло. Перемешиваем до получения однородной массы, солим и перчим по вкусу.

Поделится

  • Бефстроганов для любимого мужа
  • Курица в вине и апельсинах
  • Запеченные крабовые рулеты
  • Рулеты из индейки с картошкой!
  • Сладкие рулеты, по мотивам сладких суши
  • Рулеты по типу "шаверма"
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели