Рыба и морепродукты » Рыбное блюдо

Рыбное блюдо


Рыбное блюдо



Если покупаете разделанное филе, то просто соль смешивать с сахарной пудрой в пропорции 2:1 и солить.Если засаливаете целым куском, то посолить надо покрепче. Я сначала нарезаю пластами и каждый кусок просаливаю и плотно укладываю в плошки. Часов 5-6 в закрытых плошках держу при комнатной температуре, затем убираю в холодильник. Тонко нарезанную просоленную рыбу можно есть уже через сутки.

Поделится

  • Пицца. Назовем ее Революционная
  • Joulukinkku - Это финская рождественская ветчина!
  • Речная тушеная рыба с овощами. (Кости у рыбы будут мягкими)
  • Рыбное суфле с зеленью
  • Рулеты с Нори и овощами
  • Телятина для бутербродов
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели