Рыба и морепродукты » Маринованная селедочка

Маринованная селедочка


Маринованная селедочка



Я покупала свежемороженную сельдь, размораживала, наризала на филе-кусочки, затем солила в рассоле: 50 гр соли на 1 литр воды. приблизительно 2 часа надо выдерживать в этой смеси, но я рекомендовала бы где-то через 1,5 часа проверить на вкус. Когда селедочка просолилась заливаем ее смесью: (на 1 кг сельди) 0,5 ст. подсолнечного масла, 2 ч.л. сахара, 1,5 ч.л. уксуса, 0,5 ч.л. горчицы. Все тщательно перемешиваем, я еще добавила пряных травок, чуть-чуть смеси перцев из мельнички и укропа. Затем выкладываем в баночку, чередуя с красным луком, прижимаем - и хотя бы на 12 часов в морозилку! А потом - с картофельным пюре или черным хлебушком - вкуууусно!

Поделится

  • Салат -рулет "сельдь под шубой"
  • Сельдь к рождественскому столу
  • Сельдь маринованная
  • Сельдь норвежская слабосолёная
  • Стейк из горбуши
  • Закуска из сельди с яблоком
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели