Рыба и морепродукты » Филе семги запеченное с пряными травами и перцем чили с соусом из авокадо

Филе семги запеченное с пряными травами и перцем чили с соусом из авокадо


Филе семги запеченное с пряными травами и перцем чили с соусом из авокадо



Филе семги запеченное с пряными травами и перцем чили с соусом из авокадо


Два замороженных филе семги на коже (смотрим, чтобы совпадали размеры и правая левая сторона рыбины)), размораживаем, обсушиваем бумажным полотенцем. Раскладывавшем фольгу, укладываем одну часть филе кожей вниз, присаливаем, сверху кладем травы- тимьян, розмарин, кинзу, петрушку, мелко порезанный красный перчик чили- половинку. Можно положить дольки лимона, но я не клал т.к. собирался делать кисловатый соус. Вторую половинку филе присаливаем и слегка перчим и укладываем сверху, кожей вверх. Закрываем фольгой и сворачиваем бортики пакета. После чего рыбу в разогретую до 200 гр. духовку на 40 минут. Не советую потом раскрывать пакет и припекать, т.к. это подсушивает семгу.

Соус- один авокадо, чистим и режем, сок половинки лимона, оливковое масло пара ложек, сливки 10%, тоже ложки три, несколько веточек петрушки, соль, две дольки чеснока. Можно добавить чуть чуть сахара, на любителя. Все это измельчаем и слегка взбиваем в блендере, и на стол.

Поделится

  • Куриное филе запеченное с киви под карамелизированной морковью
  • Куриное филе запеченное с овощами под сырной шубкой
  • Лосось запеченный в духовке с пряными травами в сливочном соусе
  • Шашлычки из семги с запеченным бол.перцем и вареной картошечкой
  • Творожный мусс из семги на овощах
  • Запеченное куриное филе
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели