Рыба и морепродукты » Шашлычок из рыбы

Шашлычок из рыбы


Шашлычок из рыбы



Шашлычок из рыбы


ДЛЯ ШАШЛЫКА:
0,5-0,7 кг филе красной рыбы (форель, сёмга, лосось)
1 сладкий перец
1 луковица
ДЛЯ МАРИНАДА:
100 г белого сухого вина
2 ст. л. растительного масла
1 лимон
по 0,5 ч. л. соли, перца, тмина, шалфея
ДЛЯ ГАРНИРА
рис
соус для рыбы
помидоры
зелень

Сделать маринад из вина, сока лимона, тёртой цедры, раст. масла, приправ, соли.
Филе рыбы нарезать кубиками, лук - кольцами.
Смешать рыбу с луком, залить маринадом. Мариновать 1 час в холодильнике.
Перец нарезать квадратными кусочками. На шампуры нанизать кусочки рыбы вперемежку с луком и перцем. Жарила в духовке минут 15.
Подавать с рисом, свежими помидорами, зеленью, соусом.

ТОМАТНЫЙ СОУС: в готовый томатный кетчуп положите измельчённый чеснок и мелко нарубленную зелень.
ОГУРЕЧНЫЙ СОУС: в майонез добавьте натёртый маринованный огурец и сок лимона.
ЛИМОННЫЙ СОУС: 200 мл сливок, тёртую цедру лимона, 1 желток перемешать, варить до загустения. В конце добавить сок лимона, соль, сахар.

Полезные советы Для дома и огорода понравятся многим. . Так как шашлык у меня всегда ассоциируется с дачей и огородными хлопотами.

Поделится

  • Сёмга в фольге
  • Куриный шашлык готовим правильно
  • Шашлычок по-домашнему
  • Лимонно-чесночное филе рыбы
  • Форель с лимонным соусом
  • Рыбный шашлык в свином беконе на решетке
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели