Рыба и морепродукты » Кефаль в пиве с розмарином

Кефаль в пиве с розмарином


Кефаль в пиве с розмарином



Кефаль в пиве с розмарином


Ингредиенты:
1-1,5 кг. кефали.
400 гр. томатов в собственном соку.
0,5 л. темного пива.
4 луковицы шалота.
4 зубчика честнока.
3-4 веточки розмарина.
2-3 лавровых листа.
Мука, соль, перец.

Способ приготовления:
Рыбу отделить от кожи и костей, нарезать порционными кусочками 100-150 гр., обвалять в муке, обжарить с двух сторон, до золотистой корочки, на оливковом масле. Переложить кусочки рыбы в жаропрочный лоток.
Отдельно обжарить половинки лука шалота и целые зубчики чеснока. Добавить томаты в собственном соку, пиво, листики розмарина и лавровый лист. Посолить, поперчить и тушить 15-20 минут.
Получившимся соусом залить рыбу, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!!!

Поделится

  • Курица в пиве
  • Кекс на пиве)
  • Баранина, томлёная с овощами в собственном соку
  • Курочка в собственном соку с майонезом
  • Кролик в пиве!
  • Помидоры черри в "ленивом" собственном соку
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели