Рыба и морепродукты » Рыба по-сычуаньски (в остром чесночном соусе)

Рыба по-сычуаньски (в остром чесночном соусе)


Рыба по-сычуаньски (в остром чесночном соусе)



Рыба по-сычуаньски (в остром чесночном соусе)


Рецепт: Смешать соевый соус и белое сухое вино (1:1), замариновать в этой смеси рыбку (можно целиком, сделав надрезы) на часик, периодически рыбку переворачивая. Затем обжарить рыбу в масле до золотисого цвета с обеих сторон. Рыбку вытащим на тарелку. в этом же масле обжарим пару минут мелко порезаный чеснок и имбирь, добавим туда пасту томатную, острый красный перчик+ сухой красный перец, порезаный лук, соевый соус, крахмал разведеный в воде (1 ст.л. крахмала на 1-2 стакана воды), немножко уксуса (у меня был яблочный) сахар, соль по вкусу. Снова возвращаем рыбу в сковородку и тушим пару минут, после чего добавляем в сковородку мелко порезаный зеленый лук, еще минутку даем покипеть и рыба по-сычуаньски готова. Приятного аппетита!

Поделится

  • Австралийские креветки в томатно-чесночном соусе
  • РЫБА В СМЕТАННО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ ПОД СЫРОМ
  • Фетуччини в сливочно-чесночном соусе с морскими гребешками и тигровыми креветками
  • Рыба по-кантонски на пару, с овощами, припущенными в остром соевом соусе
  • Кабачки в чесночном соусе
  • Фарфалле с куриными грудками в сливочно-чесночном соусе
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели