Рыба и морепродукты » Как приготовить креветки

Как приготовить креветки


Как приготовить креветки



Как приготовить креветки


С чем у Вас ассоциируются креветки? Наверняка с чем-то легким, летним, нежным. Наверняка воображение рисует их, изящно разложенными, на шикарном белом блюде, украшенном ломтиками лимона и букетами ароматных зеленых листьев. Рядом стоит бокал холодного светлого пива или белого вина из элитных сортов винограда. А перед вами открывается великолепный морской пейзаж.

Однако порадовать себя таким деликатесом можно и в городе. Креветки продаются в любом супермаркете. Прилавки изобилуют различными видами креветок: тигровыми, королевскими, вареными, в панцире. Глаза разбегаются, глядя на такой широкий и необычный ассортимент морского мяса.

Как же правильно выбрать креветки? Прежде всего, обратите внимание на наличие панциря. Если он присутствует, то его придется снимать, что является весьма хлопотным занятием, если хозяйке предстоит это сделать самой для большой компании. Креветки могут быть свежеморожеными либо вареными. В последнем случае они требуют лишь незначительной и очень щадящей тепловой обработки. Вареные креветки розового цвета, а сырые ¬¬- бледно-серого.

Готовятся они очень просто. Если вы купили мороженый продукт, следует положить их в дуршлаг и облить кипятком, для снятия слоя ледовой глазури. Затем отварить в воде с добавление сока лимона и перца. Подают креветки классически с маленькой тарелочкой, в которой находится вода с лимонным соком, и салфеткой. Это придаст процессу пищеварения максимальную аккуратность.

С чем едят креветки? Хороши они и как самостоятельное блюдо, так и в качестве компонента овощного или мясного салата. Креветки это всегда вкусная и элегантная закуска на столе. Подавать их можно с любым соусом. Креветки с соусом айоли – это невероятно ароматное лакомство. В его состав входит большое количество ароматного чеснока, желтки, оливковое масло и специи. Этот соус является отличной альтернативой майонезу. Ну и конечно креветки являются, наверное, самой вкусной закуской под пиво. Их легкое, ненавязчивое и нежное мясо идеально подходит для употребления с этим спиртным напитком. И тут не надо быть гурманом, чтоб это понять. Еще одним вариантом интересной подачи креветок гостям, можно назвать креветок, обжаренных в кляре. Кляр делают из молока, яиц, муки с добавление различных специй, ароматных трав или пива.

Одним словом, вариантов приготовления креветок несчетное множество. Остается лишь приобрести желанный деликатес и приступать к творчеству.

Поделится

  • Королевские креветки с сырным соусом
  • Запечённые креветки
  • Королевские креветки, запеченные в итальянском маринаде
  • Королевские креветки
  • Жареные креветки
  • Салать из Креветки и сыра
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели