Рыба и морепродукты » Лосось с овощами под сметаной

Лосось с овощами под сметаной


Лосось с овощами под сметаной



Лосось с овощами под сметаной


Такая рыбка очень сочная, нежная и очень вкусная. Рыбу можно брать любую, я предпочитаю лосось.

Рецепт
Филе рыбы (кол-во каждый выбирает индивидуально)
Овощи, какие есть в наличии
У меня морковь, репч. лук, баклажан
Половина лимона
Специи, соль, приправы по вкусу
Сметана 200 - 300 гр (зависит от кол-ва рыбы)

Приготовление.
Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем или салфеткой. Посолить, поперчить, (я использую для рыбы лимонный перец и смесь перцев), сбрызнуть соком лимона, посыпать немного сухим укропом и оставить так, пока готовим овощную шубу.
Овощи почистить, морковь потереть на крупной тёрке, лук полукольцами. Баклажан посолить и оставить на несколько минут, чтобы горечь ушла, затем промыть под водой и порезать соломкой. Обжариваем сначала морковь, потом добавляем лук. Немного обжарить эту смесь и добавить баклажан. Посолить немного, можно добавить смесь трав, подходящую к рыбе. Я добавляю орегано немного. На медленном огне потомить овощи до полуготовности. Затем укладываем их на рыбу. Сверху заливаем сметаной и отправляем в разогретую духовку. Выпекать при 200* минут 30
Приятного аппетита!

Недавно делала своему папе юбилей, заказали ресторан, уже почти все было готова, и я чуть не забыла мой папа любит когда живая музыка на праздник это главное его радость, так как намного приятней слушать все песни и живую, чем обычную запись.

Поделится

  • Карп запеченный с овощами и лимоном
  • Карасик с овощами
  • Лосось с овощами в темпуре
  • Рыбка под овощами
  • Греча с печенью, базиликом и овощами
  • Лосось с овощами запеченый
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели