Рыба и морепродукты » Поджаренный окушок :))

Поджаренный окушок :))


Поджаренный окушок :))



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Морской окунь – 4 шт.
Мука – на глаз.
Масло подсолн./оливковое – по вкусу.
Соль, перец – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Прежде всего хочется сказать, что это моя самая любимая рыба))) Я ее готовлю с огроооомной любовью))) Рецепт очень простой, а вкус бесподобный!) Начинаем готовить!
2. Подготавливаем тушки морского окуня. Я стараюсь покупать потрошенного. Так с ним меньше придется возиться.
3. Удаляем плавники. При жарке морского окуня – я оставляю хвост. Поджаренный он весьма хрустящий, что я очень люблю).
4. Прежде чем начать удалять чешую – опускаем окуня в кипяток на 4-5 секунд – это облегчит нам процесс удаления чешуи (особенно это касается видов рыб с очень мелкой чешуей). Удалить чешую можно ножом, я использую такой прибор… Он служит мне уже не первый год.
5. Ну вот мы вроде и справились с чешуей) Теперь тушки надо вытереть от воды – окунь будет более прожаренными хрустящим, если на тушке будет как можно меньше влаги.
6. Начнем процесс жарки!) На тарелку насыпаем немного муки. Тщательно обваливаем окуня в муке. И кладем его в сковороду (добавляем соль, перец), которая предварительно надо разогреть, добавив подсолнечного или оливкового масла. Жарить будем с открытой крышкой на среднем огне. Не забываем переворачивать тушки. Окунь должен быть тщательно поджарен)).
7. При подаче можно отварить картофель или еще что-либо в качестве гарнира. Я украсил тарелку помидорами, зеленью и лимоном. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! )))

Поделится

  • Суп с фрикадельками :)
  • ОКРОШКА НА КЕФИРЕ :)
  • Как приготовить креветки
  • Зебра. Ну очень нежный и вкусный пирог!
  • СёмуЖка запеченная с брокколи в сливках :)
  • Нежная рыбка
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели