Рыба и морепродукты » Макрель с лимоном и шалфеем

Макрель с лимоном и шалфеем


Макрель с лимоном и шалфеем



Рецепт из норвежского кулинарного журнала . Норвежцы большие мастера готовить рыбу на гриле . Вот один из вариантов макрели , запеченной с лимоном и шалфеем , можно таким же способом запечь форель .

Макрель или форель (средняя )
Лимон - 1 шт
Петрушка - большой пучек
Шалфей(любая зелень )
Лук-шалот
Соль
Перец
Оливковое масло
Рыбку выпотрошить, удалить жабры . Хорошо посолить и поперчить внутри и снаружи. В брюшко положить нарезанный кольцами лук, веточку шалфея и круххки лимона . На дно формы положить кружки лимона в нахлест , сверху веточки петрушки , рыбу , снова петрушку, лимон , хорошо обвязать толстой нитью ( предварительно подержать нить минут 15 в воде) и полить все это сооружение оливковым маслом. Такую рыбу хорошо запекать на гриле под крышкой по 15 минут с каждой стороны . Можно запечь в духовке при 180 гр 25 минут(зависит от величины рыбы ).

Поделится

  • Форель, запеченная с лимонами и помидорами
  • Форель радужная с авокадо в пергаменте
  • Форель со спаржей и брюссельской капустой
  • Форель в "каменной пустыне"
  • Дорадо запеченая в фольге
  • Стейк эсколара запеченный с травами и лимоном на луковой цыновке
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели