Рыба и морепродукты » Стейки из семги запечённые в духовке с соусом.

Стейки из семги запечённые в духовке с соусом.


Стейки из семги запечённые в духовке с соусом.



150 гр. сметаны
150 гр. майонеза
1 ч.л. горчицы
1 огурец
2 яйца
Пучок укропа, пучок зеленого лук.
1 лимон
Соль, перец, приправы для рыбы.
1. Семгу очистить от чешуи, вымыть, положить на бумажные полотенца и дать слегка просохнуть. Слегка посолить , приправить специями.
2. Лимон нарезать тонкими кольцами. Укроп вымыть, отряхнуть от лишней жидкости. Разделить все на 2 части.
3. На дно формы, в которой будете готовить, налить капельку оливкового масла (по желанию). На дно выложить часть лимона, ветки укропа. Сверху положить рыбу. Сбрызнуть слегка лимонным соком. Выложить вторую часть колец лимона и укропа. Закрыть крышкой и дать настояться 2-3 часа в холодильнике. Если нет крышки, подойдет фольга.
4. В разогретую до 200 гр. духовку помещаем рыбу. Через 10-15 минут убавляем огонь до среднего и запекаем 30-40 минут.
Соус% яйца отвариваем вкрутую. Охлаждаем в холодной воде, мелко рубим. С огурца снимаем кожицу, мелко рубим, либо на терке. Укроп и зеленый лук мелко режем. В отдельной посуде смешивает майонез + сметана + горчица. Далее все перемешиваем. Чуть солим и перчим.
Готовую семгу аккуратно выкладываем на блюдо. Поливаем соусом. На гарнир я приготовила рис, но и без него будет достаточно сытно.

Недавно нашел один очень интресный рецепт лукового салата с рыбой, на одном сайте Лучшие рецепты для домохозяек, решила приготовить, хотя в моей семье не очень любят лук на салат просто всех поразил своим оригинальным вкусом и сочетаниям продуктов.

Поделится

  • РЫБА В СМЕТАННО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ ПОД СЫРОМ
  • "Рыба по-русски"
  • Форель запеченная с овощами
  • Филе семги запеченное с пряными травами и перцем чили с соусом из авокадо
  • РЫБНЫЙ САЛАТ "КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ"
  • Стейк эсколара запеченный с травами и лимоном на луковой цыновке
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели