Рыба и морепродукты » Жареные креветуси

Жареные креветуси


Жареные креветуси



У меня были креветочки в глазури (90-120), поэтому их пришлось немножко погреть в пароварке. Думаю, при ее отсутствии, было бы достаточно окатить их кипятком и дать воде стечь.
Пока креветки сохнут, готовим масло.
В вок выливаем растительное масло, слоем примерно 1,5 см.
Добавляем 3-4 дольки чеснока, порезанных вдоль, кусочек имбиря (кубиками), пол-чайной ложки паприки, красный перец на кончике ножа, лавровый листик, пару гвоздичек, несколько веток укропа, тмин. Когда имбирь и чеснок позолотеют, достаем их и все остальные специи, которые возможно достать.
Выгружаем креветки и оставляем в покое на 15-20 минут, чтобы вся влага, которая все равно осталась в креветках, выпарилась и они начали жариться.
Потом обжариваем, не часто помешивая. Выливаем пару столовых ложек соевого соуса. У меня еще был японский соус для угря, его тоже добавила около столовой ложки. Если требуется, можно подсолить.

Выгружаем в глубокое блюда,поливаем лимонным соком, кушаем руками.

(П.С. Если жарить чищеных без панциря, удовольствия будет вдвое меньше)))

Поделится

  • Креветки в томатно-чесночком соусе
  • Готовим рыбу в пароварке
  • "Саррада"
  • Паэйя с морепродуктами
  • Ризотто с курой, креветками, грибами и помидорами
  • Жареные креветки
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели