Рыба и морепродукты » Форель в сливках

Форель в сливках


Форель в сливках



Употребление форели приносит организму человека неоценимую пользу, поскольку форель обогащена витаминами, ответственными за деятельность мозга (зрение, внимание, скорость реакции), и жирными кислотами.

Форели присущ тонкий и нежный вкус, получить который можно абсолютно любым из способов приготовления. Ведь форель варится, жарится, запекается в духовке с добавлением сливок и сыра, готовится на гриле, кроме того ее ломтики в слабой соли используются для приготовления бутербродов.
Форель, взаимодействуя со сливками, приобретает сочность и нежность. Приготовление форели в сливках является достаточно простым процессом, не отнимающим большого количества времени. Превосходный вкус и нежное мясо приятно удивят любого человека, попробовавшего форель, приготовленную по рецепту, приведенному ниже.

Данное блюдо подается в качестве основного к обеду или ужину. Гарниром к нему могут служить рис, картофель или другие овощи. А сливки, используемые для приготовления форели, могут быть абсолютно любой жирности, все зависит от вкуса хозяйки.

Чтобы приготовить данное блюдо потребуется следующий набор продуктов:

• 450 грамм филе форели;
• 1 стаканчик сливок;
• 20 грамм зеленой петрушки;
• 20 грамм зеленого укропчика;
• 1 лавровый листочек;
• немного мелиссы;
• ¼ лимончика;
• размолотый черный перчик и соль на вкус хозяйки.

Перед тем как приступить к приготовлению блюда необходимо подготовить все продукты. Это делается для того, чтобы сократить время приготовления.

Форель следует освободить от кожицы, промыть и порезать в форме небольших кусочков.

Кусочки филе натираются солью с перчиком и складываются на самое дно жаровни. Кстати для натирания форели может быть использована специальная приправа для рыбы, которую можно купить в любом магазине.

Далее следует промыть, просушить и мелко нарезать зелень петрушки, немного укропчика и листья мелиссы.

Подготовленная зелень смешивается со сливками, после чего получившейся смесью заливаются кусочки форели.

К форели добавляется лавровый листочек.

Кусочки форели запекаются в духовке, предварительно прогретой до 180 градусов, в течение 25 минуток.

Готовая форель вынимается, а соус, получившийся в процессе готовки, сливается в кастрюльку и после извлечения из него лаврового листочка уваривается.

Непосредственно, перед тем как подать готовую рыбку к столу ее необходимо полить полученным соусом.

Поделится

  • Рулет из лаваша "Форель под шубой"
  • Суп из форели
  • Салат- форель с пальто
  • Икра форели собственно посола...
  • Форель "Бандеролька"
  • Паштет из форели
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели