Рыба и морепродукты » Форель в духовке

Форель в духовке


Форель в духовке



Это блюдо легко и очень приятно приготовить, оно прекрасно подойдет для воскресного ужина в кругу семьи. Четыре форели, испеченные в духовке с разными начинками, одна начинка с маслинами и помидорами с нежным чесночным ароматом, а другая с грибами и лимоном, украсит ваш стол и наполнит вашу кухню божественным запахом.

Для того чтобы приготовить это блюдо вам понадобятся следующие ингредиенты:

4 форели среднего размера
2 помидора
150 г нарезанных грибов
одна луковица
сливочное масло - 100 г
50 г нарезанных маслин
2 зубчика чеснока
один пучок петрушки
один пучок укроп
оливковое масло - две столовые ложки
один перец чили
один лимон
одна чайная ложка лимонного сока
перец
сушеный чили (порошок)
соль
бумага для выпечки
алюминиевая фольга

Порций: шесть
Время приготовления: 75 минут

Метод приготовления:


Взять четыре форели среднего размера, промыть под проточной водой и посолить.
Приготовить начинки:

Способ приготовления начинки из помидор и оливок:

В ступке, раздавите два зубчика чеснока, растерев с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем до получения однородной пасты.
Возьмите две форели и помажьте их хорошо с получившейся чесночной пастой.
Почистите лук и порежьте его кольцами, помидоры порежьте кубиками, также измельчите чили, петрушку и маслины.
Зафаршируйте обе форели этой смесью.
Возьмите один противень, уложите на дно бумагу для выпечки. Поставьте на бумагу обе рыбы с небольшим промежутком между ними, если у вас осталась начинка уложите ее красиво поверх рыб.
При необходимости, если вам нравится, можете добавить сверху измельченный чеснок.

Приготовьте начинку из грибов и лимона:


До этого, поставьте фольгу в противень.
На фольгу уложите сливочное масло, порезанное кубиками.
В тарелке сделайте смесь из соли, перца и порошка из перца чили.
Обе форели смажьте хорошо внутри этой смесью.
Порежьте на мелкие кубики сливочное масло, мелко порежьте укроп, порежьте на ломтики лимон, также порежьте кубиками грибы,
Внутрь каждой рыбы положите по очереди: сливочное масло, часть укропа, лимон и грибы. Форели поставьте на фольгу, сверху посыпьте оставшимся укропом.

Разогрейте духовку на полную мощность.
Противни поставьте по очереди в духовку, каждую печь по 25-30 минут.
Когда рыбы будут готовы, снимите осторожно с противня рыбу с фольгой, так чтобы сок не растекся. Все четыре рыбы красиво уложите на блюдо. Подавать в горячим виде.

Идеальным гарниром для форелей это жареная молодая картошкой с укропом и специями.

Поделится

  • Форель в сливках
  • Запеченная семга в фольге
  • Пицца с грибами и колбасой
  • Готовим рыбу в пароварке
  • Форель, запеченная с лимонами и помидорами
  • Суп из форели
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели