Салаты » Салат из печеных баклажанов, перца и томатов

Салат из печеных баклажанов, перца и томатов


Салат из печеных баклажанов, перца и томатов



Рецепт этого салатика я подсмотрела у своей любимой свекрови ))))
только у нее он вкуснее получается, почему-то....)))
ешь, и не понятно с чем он....то ли с грибами, то ли с мясом...в общем вкус приятно-необычный...)))
а еще он вкусный тем, что все продукты свежесобранные с грядки,прогретые солнышком !!!)))) даже яйца в майонезе домашние ...
и так :
Продукты :

Баклажан - 1-2 средних
Перец болгарский - 2-3 шт
Помидоры - 3-4 шт
Лук (у меня крымский синий) - 1 шт
Соль, перец по вкусу.

Заправка - домашний майонез.

Способ приготовления :

Замариновать лук - нарезать тоненькими колечками+щепотка сахара,соли, перца и пару капель лимонного сока.
Баклажаны запечь в духовке (в идеале на гриле), около 30-40 минут, в зависимости от размера. Мякоть печеного баклажана порезать на небольшие кусочки отправить в салатницу. Добавить лук, тонко порезанные полосочки перца, помидоры.
Заправить майонезом (немного) так, чтобы слегка обволокло ингредиенты. Кушать незамедлительно ! )))
Приятного аппетита !!

Поделится

  • Салат с огурцами, маслинами и киви
  • Влюбленное сердце
  • Баклажанные рулетики
  • Террин из баклажан
  • Соте из баклажанов и перца
  • Баклажаны по-стамбульски
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели