Салат со свиным сердцем
Хотела что-то приготовить из сердца , ни чего определенного не нашла, в итоге взяла понемногу из разных салатов..... получилось вкусненько и легко.
Ингредиенты:
свиное сердце
морковка
болгарский перец
лук репчатый
чеснок
масло подсолнечное и оливковое
уксус
зелень(свежая или сушенная)
цельная гвоздика
лавровый лист
черный перец молотый и цельный
Рецепт :
1. отварила сердце, в конце добавила в бульон перец черный горошком, лавровый лист , гвоздику , немного соли и дала настояться.
2.Пока настаивался подготовила заправку: мелко нарезала лук и чеснок , масло подсолнечное и немного оливкового , уксус(по вкусу),соль , перец молотый(белый или черный), зелень( у меня сушенная петрушка).
3.Морковку я нарезала тонкой соломкой( с помощью овощи чистки =))) ) и обжарила совсем чуть-чуть на сковороде, порезала перец кубиками и отправила овощи в заправку.
4.Вынула и сполоснула сердце холодной водой( что бы не обжигать руки), порезала соломкой и обжарила , добавив немного бульона во время обжарки.
Все перемешала и дала немного пропитаться =))))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА =)
Сегодня с мужем были в тур фирме купили себе путевки в Грецию, решили сделать себе отдых в Греции в августе 2012, так как мы оба уже договорлис на работе об отпуске в августе. Вообще я люблю отдыхать в европейских странах, хотя пару раз были и в Турции и в Египте,