Салаты » Оригинальный салат «Мимоза»

Оригинальный салат «Мимоза»


Оригинальный салат «Мимоза»



Одним из самых известных и любимых блюд на постсоветском пространстве по праву является салат «Мимоза». Это кулинарное чудо появилось на столах советских хозяек в 70-е годы прошлого века. Свое название салат получил по внешней аналогии с символом весны – цветком мимозы. Тертые вареные белки напоминают снег, желтки – цветы, а листики укропа стебли этого известного первоцвета. Салат «Мимоза» прост в приготовлении, обладает весьма аппетитным внешним видом и изысканным вкусом. Сочетание ингредиентов в салате подобрано идеально: яйца, картофель, рыба, майонез и т.д. Тем не менее, у каждой хозяйки есть свои собственные секреты приготовления этого невероятно вкусного блюда. В данной статье рассмотрим, как приготовить салат "Мимоза" с лососем и рисом.

Для столь оригинальной интерпретации известного блюда потребуются такие ингредиенты, как:

 Яйца – 6 штук;
 Рис (рассыпчатого сорта) – 1 стакан;
 Картофель – 4 клубня среднего размера;
 Морковь – 2 штуки;
 Сыр голландский – 80-100 грамм;
 Лук – 1-2 штуки;
 Масло сливочное – 40 граммов;
 Майонез – 200 грамм;
 Соль и черный перец;
 Зелень для украшения.

Процесс приготовления салата «Мимоза» включает следующие основные стадии:

1) Морковь отварите в слегка соленой воде и натрите на средней терке;
2) Рис залейте двумя стаканами воды и варите на медленном огне до готовности;
3) В горячий рис добавьте сливочное масло, соль, черный перец и тщательно перемешайте;
4) Яйца сварите вкрутую, а затем отдельно натрите на мелкой терке белки и желтки;
5) Лососину тщательно разомните вилкой;
6) Сыр натрите на мелкой терке;
7) Лук нашинкуйте полукольцами и на несколько минут залейте кипятком для смягчения вкуса;
8) Начните укладывать подготовленные ингредиенты в салатницу слоями в следующем порядке: рис, лук, сыр, рыба, морковь, белки, желтки. Каждый слой следует слегка присаливать и смазывать майонезом.

Для придания пикантного вкуса в салат иногда добавляют сырое, натертое на мелкой терке, яблоко.

Верхнюю часть салата можно оформить по-разному. Самый простой способ натереть на мелкой терке желтки поверх белков и аккуратно выложить по краям зелень укропа и петрушки. Кроме того, украшением блюда могут послужить розы, вырезанные из вареной моркови. Однако в этом случае придется увеличить количество моркови в составе ингредиентов. Умелые же хозяйки используют следующий метод: белки яиц нарезают полосками и укладывают их поверх салата в форме цветка, серединки заполняют натертыми белками, а вокруг помещают листья укропа. Такие изящные ромашки способны придать салату особую креативную форму, удивить гостей и порадовать домочадцев.
После окончания мероприятий по оформлению салата его помещают в холодильник на несколько часов. Это позволяет салату остыть и пропитаться майонезом. После этого оригинальный салат «Мимоза» готов к употреблению. Приятного аппетита!

Поделится

  • Селедка под шубой с яблоком
  • Настоящий салат Мимоза
  • Новогодние рецепты - Салат "Мимоза"
  • Салат мимоза с кукурузой
  • Салат мимоза
  • Салат "Мимоза"
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели