Салаты » Салат-паста

Салат-паста


Салат-паста



Для приготовления салат-пасты вам понадобятся следующие продукты:

- уксус винный красный (две ст. ложки);

- фигурные макаронные изделия, например, спиральки или бабочки (230 г);

- перец молотый белый (по вкусу);

- капуста брокколи свежезамороженная (260 г);

- горчица классическая (две ст. ложки);

- сладкий болгарский перец желтого цвета (одна штука);

- масло оливковое (две ст. ложки);

- помидоры черри (220 г);

- бульон куриный крепкий (четыре ст. ложки);

- лук зеленый (один небольшой пучок);

- чесночные дольки очищенные (шесть штук);

- петрушка свежая (небольшой пучок).

Вскипятите воду, подсолите ее и насыпьте нужное количество фигурных макаронных изделий. Варите их до состояния аль денте, затем откиньте на сито или дуршлаг. Не размораживая, прогрейте брокколи в микроволновой печи или приготовьте на пару. Варить брокколи не рекомендуется, так как капуста сразу же утратит свой сочный зеленый цвет. Разрежьте на половинки перчики черри. Измельчите петрушку и стрелы зеленого лука, а сладкий желтый перчик нарежьте соломкой.

Теперь приготовьте для салата-пасты заправку. Для этого запеките чесночные дольки до мягкости в хорошо разогретой духовке. Немного остудите и разомните вилкой дольки чеснока. Положите чесночное пюре в чашу блендера, добавьте винный красный уксус, молотый белый перец, классическую горчицу, оливковое масло, крепкий куриный бульон и немного соли. Измельчите блендером все вышеуказанные компоненты до однородного состояния.

В красивый салатник выложите приготовленные отваренные макароны, измельченную зелень и овощи, полейте салатной заправкой и поставьте на один час в холодильник. Перед подачей к столу салат-пасту можно украсить свежими листиками базилика.

Поделится

  • Борщ по-кубански
  • Тирамису клубничный
  • Суп томатный с морепродуктами
  • Салат с курицей и арбузом
  • Закуска из лаваша с овощной смесью и свининой
  • Итальянский салат с макаронами!!!
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели