Салаты » Салат с кальмарами и огурцом

Салат с кальмарами и огурцом


Салат с кальмарами и огурцом



Уже на протяжении длительного времени именно кальмары стали обыденным ингредиентом в блюдах на нашем столе, его уже не считают странным и заграничным. В настоящий момент именно морепродукты стали довольно широко использоваться для приготовления разнообразных блюд. Основное место, конечно же, как и всегда будут занимать – салаты. Сегодня мы рассмотрим самый простой и классический способ того как вкусно и быстро приготовить «Салат с кальмарами и огурцом» подробней прочитать можно тут http://salati-vse.ru/salat-rybnyj/. Тем более данный вариант холодной закуски пойдёт для тех, кто любит сытно кушать ведь в его состав входит майонез. А те, кто следят за своей фигурой можно применить в качестве заправки сок лимона, а также оливковое масло. Что касается подачи, то блюдо может быть использовано как для повседневного, так и для праздничного стола.

Основные ингредиенты
Кальмар с/м – 200г;
Огурец свежий – 200г;
Лук репчатый (ялтинский) – 200г;
Яйца куриные – 4шт;
Консервированный зелёный горошек – 200г;
Соль – по вкусу;
Пряности;
Майонез 67% (оливковое масло);
Щепотка сахарного песка;
Яблочный уксус – 4ст.л.

Способ приготовления
Достаём тушку кальмара из морозильника для того чтобы она разморозилась (оставляем в миске при комнатной температуре);
Готовим маринованный лук. Для такого блюда зачастую применяют простой репчатый или же ялтинский лук. Для начала его следует хорошо очистить и нарезать тонкими кольцами. После этого полученную массу выкладывают в глубокую миску и немного подсаливают. Для получения маринада весь нарезанный лук полноценно заливается яблочным уксусом и маринуется на протяжении 20 минут;
Уже размороженный морепродукт следует тщательно вымыть под проточной водой. В отдельной ёмкости нужно вскипятить воды, добавить пряности и небольшое количество соли. После того как вода хорошо закипит можно опускать морепродукт и продержать его там не больше двух минут. По истечению отведённого времени кальмар достать и промыть холодной водой. В том случае если мясо получилось жёстким необходимо проварить его ещё на протяжении часа до получения мягкости;
Нарезать готовое мясо соломкой и добавить в емкость, в которой будет происходить приготовление;
Берём огурцы (выбирать следует только те, которые имеют твёрдую мякоть и не имеют внешних повреждений). Овощ хорошо промывается и обтирается салфеткой для устранения воды. Огурец нарезается тем же методом что и кальмар;
К данному этапу уже готов лук. Его нужно совместить с остальными ингредиентами (перед добавлением необходимо удалить из миски оставшийся уксус);

Яйца предварительно отварить, очистить и нарезать соломкой. После чего добавить к салату;
В завершении вмешивается зелёный горошек и добавляется необходимая заправка. Всё нужно тщательно перемешать и подавать к столу.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Поделится

  • Салат с рыбными консервами
  • Рассольник в мультиварке
  • Салат с консервированным тунцом
  • Нежная баранина с черносливом и картофелем, приготовленная в горшочках
  • Суп «Харчо» в мультиварке
  • Cоление груздей горячим способом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели