Сладкая выпечка » Рулет из меренги с черешней

Рулет из меренги с черешней


Рулет из меренги с черешней



Отличный низкокалорийный десерт! :)

Меренга или безе, очень популярный рецепт! Можно делать как маленькие меренги, так и торты и рулеты. Из минимум ингредиентов ( сахар и яичные белки) получаются здоровские вкусняшки к кофе или чаю! ))
Если готовить цельные меренги, то лучше сушить их при низкой температуре ( 150 градусов) час или чуть больше.
В данном случае, чтобы меренга снаружи стала хрустящей, а внутри осталась мягкой и можно было завернуть ее рулетом, нужно печь при высокой температуре ( 190 градусов) в течение 15-20 мин.

Рецепт:

Для меренги:

Белки яиц — 4 шт

Соль — щепотка

Сахарная пудра — 4 ст.л.

Ванилин по вкусу

Для начинки:

Творог 2 % 200 г

Черешня 200-250 г

Разогреваем духовку до 190 градусов. Приготовим противень- положим на него пергамент, или силиконовый коврик. Взбиваем миксером белки с солью до пышной пены. Продолжая взбивать, добавляем сахар по 1 ст. л, ванилин ( можно еще пищевые красители, орехи..) Масса должна быть плотной и глянцевой. Выкладываем взбитые белки, разравнивая поверхность лопаткой. Выпекаем 15-20 минут (корж станет светло-золотистым и слегка затвердеет). Переворачиваем корж-меренгу на другой чистый пергамент и сворачиваем рулет, делается это очень легко, если корж не пересушен!
Готовим начинку: смешиваем черешню с творогом, кому надо подсластите, мне и так отлично! )
Заворачиваем рулет уже с начинкой, охлаждаем и получаем массу удовольствия! )))

Информационный женский клуб собрал в себе много интересных разделов, которые развеют досуг молодых жен и поделятся полезной информацией с невестами. И тем и другим порой так необходим добрый совет или помощь компетентного человека в таких деликатных вопросах как выбор свадебного платья или с чего начать подготовку к свадебному торжеству, куда отправиться в свадебное путешествие и многое другое, на что молодая невеста хотела бы получить ответ. Заходите на наши страницы, и вы почерпнете много важной и нужной информации, которая будет вам полезной и интересной!

Поделится

  • Рулет с клубнично-кокосовым кремом
  • Безе или меренги...
  • Меренги
  • Быстрый Пирог
  • Рулет по-быстрому 30 мин и готово
  • Десерт "Ленивая Павлова" )))
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели