Сладкая выпечка » Лимонные кексы в глазуре

Лимонные кексы в глазуре


Лимонные кексы в глазуре



ТЕСТО:
300 гр. сливочного масла
3 ст. муки
2 ст. сахара
5 желтков
около 7 белков
0,5 ч.л. соды
1 лимон

ГЛАЗУРЬ:
1 белок
сахарная пудра ( количество сами определите,послаже,сыпим побольше,а нет то поменьше,у меня вышло где-то пол пакетика-покупала в магазине)
сок одного лимона (тоже льем на глаз,мне больше нравится когда у глазури лимонный вкус,это добавляет пикантности,гостям и родным очень понравилась глазурь,даже коту =))))) )

РЕЦЕПТ:
1.Растереть сливочное масло с однимстаканом сахара
2.Желтки в другой емкасти растереть с другим стаканом сахара
3.Смешать все вместе
4.натереть на терке цедру одного лимона (очень мелко),затем добавить ее в тесто
5. добавить соду
6.перемешать
7. Насыпать муку,добавлять постепенно перемешивая
8. взбить белки в стойкую пену (взбивать вручную, а то пена будет слишком крутая),влить в тесто,быстро перемешать,можно еще чуточку добавить лимонный сок,я добавляла
9. заполняем в форму тесто,заполняем на половину,т.к. они поднимаются,готовим притемпературе 180-200 градусов,когда они поднимутся и станут коричневыми,проверьте их зубочисткой,проткните серединку,если на зубочистке нет теста,то они готовы,кексы не передержите иначе они будут сухими

Пока ваши кексики греются,приступаем к глазуре:
1 взбить белок в очень крутую пену,добавляя понемногу сахарную пудру и лимонный сок,лучше делать миксером,а то устаните!!!

Достать кексы, дать остыть минут 10-15,покрыть глазурью
Приятного аппетита!!!!! я надеюсь вам понравится!

Поделится

  • Ванильные кексы с кремом
  • Кексы "Новогодние"
  • Очень вкусные лимонные кексики
  • Лимонные кексы
  • Лимонные кексы с маком.
  • Лимонно-творожныe кексы
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели