Сладкая выпечка » Воздушные пончики

Воздушные пончики


Воздушные пончики



12 ст.л. с хорошей горкой муки, 15 г дрожжей, 1 ст.л. сахара, щепотку соли, 3 желтка, 200 г молока, (можно заменить водой), 30 г слив. масла или маргарина, 1 ст.л. водки или коньяка. Сахарная пудра для присыпки.

Дрожжи растворить с сахаром в молоке температура около 40-45 градусов. Дать постоять 10-15 мин, пока пенка не появится. Добавить желтки, взбить, соль, масло, взбить, муку и водку. Оставить тесто на 30-50 мин, чтоб подошло. Тесто получается жидкое и прилипает к рукам. Я мочила руки в воде, и ложкой брала немного теста формировала шарик и кидала в горячее подсолнечное масло. Форму для жарки надо брать не большого диаметра и глубокую тогда расход масла будет меньше. масло в форму надо наливать на 2 пальца. Когда будут готовы через сито посыпать сахарной пудрой.

Поделится

  • Пирог с опятами
  • Творожные пончики
  • Штрудель
  • Творожные пончики
  • Мой первый кулич
  • Пасхальные куличи
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели