Муж позвонил, сказал, что через час будут гости. Дома ни-че-го! Пришлось делать пирог из того, что завалялось :)
Готовое песочное тесто - 400 г, развазюкала по форме сделав маленькие бортики и в духовку минут на 10 - 15. В бруснику добавила сахар. Взбила 3 белка с сахаром как на безе. Когда тесто подрумянилось вывалила на него ягоды с сахаром, сверху замазала взбитыми белками и в духовку. Готов - как зарумянится верх. Съели моментально!