Сладкая выпечка » Творожное печенье

Творожное печенье


Творожное печенье



Уже давно смотрю на это печенье в различных фотоотчётах, читая вкуснющие описания и сегодня, наконец, сделала его!!!

250 гр масла (я взяла маргарин)
500 гр творога ( я взяла 18%)
2 желтка
3 стакана муки
2 ч л разрыхлителя

Маргарин слегка размягчила в микроволновке (можно просто заранее оставить его при комнатной температуре), растёрла его с творогом, вмешала желтки и добавила 2 стакана просеянной муки с разрыхлителем, тщательно размешала и стала потихоньку примешивать третий стакан муки. Здесь цитирую Валентину Пейппо «Очень важно поймать ту золотую середину, когда тесто уже не жидкое, но еще и не густое». У меня третий стакан ушёл весь, тесто получилось, на мой взгляд, нужной консистенции. Отправляем его в холодильник на часок-полтора. Затем выстилаем противень бумагой для выпечки, отрываем от теста комочки величиной примерно с грецкий орех, скатываем в шарик и разминаем в лепешечку толщиной 0,5 см. Одну сторону лепешки обмакиваем в сахарный песок, свертываем пополам сахаром внутрь. Затем опять одну сторону в сахар, снова свернуть пополам сахаром внутрь, снова обмакнуть в сахар. Раскладываем на противень и отправляем в духовку. Время зависит от духовки. Во всех рецептах пишут 20-25 мин. У меня духовка со сложностями))) Пеклось мин 45.
Приятного чаепития в любимом семействе)))))))

Поделится

  • Печенье "Плюшечки"
  • Творожное печенье Katrin
  • Творожное печенье - классика
  • Творожные улитки
  • Пирожки с капустой. Рецепт дрожжевого теста для тех у кого раньше оно не получалось!!!
  • Творожное печенье...
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели