Сладкая выпечка » Пасхальные куличи

Пасхальные куличи


Пасхальные куличи



- 22 гр дрожжей
- 350 мл молока
- 1 кг муки (+100,200 гр муки на замес теста)
- 6 яиц
- щепотка соли
- 1,5 стакана сахара
- 200гр сливочного масла
- 1 гр ванилина или пакетик ванильного сахара
- 1 белок для глазури
- 0,5 стакана сахарной пудры
- 1 ч.л. лимонного сока
- кондитерская присыпка
- 300 гр изюма
- 100гр орехов

В теплом молоке растворить дрожжи и засыпать постепенно 500гр просеянной муки, замесить тесто, оставить подходить на 30 минут(тесто увеличится вдвое).
Пока тесто подходит замочить кипятком изюм, высушить и обвалять в муке, орехи очистить от кожуры и мелко порезать.
растопить сливочное масло-остудить до комнатной температуры.
белки взбить с щепоткой соли.
желтки растереть с сахаром и ванилью.
в тесто добавить желтки, растопленное масло, крепко взбитые белки, постепенно всыпать 500гр просеянной муки, замесить тесто, оставить в теплом месте подниматься 2-2,5 часа.

вмешать изюм и орехи, дать тесту немного подняться, разложить по формам, поставить в теплое место подняться.

выпекать в духовке при 180 гр 35-40 минут.

для глазури, взбить белок с щепоткой соли, добавить лимонный сок и постепенно вмешать сахарную пудру, крепко взбить глазурь.
при помощи кисточки нанести глазури на куличи.

Всем Светлого праздника!

Поделится

  • Кулич
  • Куличи вкуснятина
  • Кулич
  • Мои первые куличи=)
  • Пасха
  • Пасха в этом году урожай небольшой))
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели