Сладкая выпечка » Штрудель c вишней и яблоками

Штрудель c вишней и яблоками


Штрудель c вишней и яблоками



Простейшее пельменное тесто( яйца, мука, вода, соль, немного растопленного сливочного масла) , количеством воды регулировать консистенцию. Должно получится не прилипающее к рукам, эластичное тесто, которое легко можно будет раскатать в тончайший пласт. После активного вымешивания накрыть тесто и дать ему "отдохнуть" полчасика.
Раскатать, посыпать крошкой от печенья или мукой или крахмалом, выложить начинку. Вишню предварительно посыпать сахаром и положить в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
У меня случилось так, что пока косточки из вишни выковыривались с помощью модной машинки детьми, их количество (ягод, конечно, а не детей))) сильно поубавилось, поэтому пришлось добавить яблочек=))) Посыпать корицей.
Начинка может быть сладкой (фрукты, ягоды, сухофрукты, орехи, корица...) и несладкой (мясо, курица, лук с яйцом, капустка...)
Штрудель скатывается рулетиком плотненько, тщательно защипываются края, поверхность смазывается сливочным маслом (можно и раскатанный лист теста перед выкладыванием начинки тоже смазать маслом. И в топку. Готовится при температуре 180 градусов довольно быстро. Накрыть готовый штрудель полотенцем и дать полежать минут 10.

Поделится

  • Штрудель из слоеного теста с вишней
  • Штрудель ягодный
  • Вишнёво-ореховый штрудель из слоёного теста
  • Яблочный штрудель!
  • Штрудель
  • Штрудель с малиной и арахисом(Можно в пост!)
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели