Сладкая выпечка » Брауни с ганашем

Брауни с ганашем


Брауни с ганашем



Брауни с ганашем
для коржа:
200 г сливочного масла
200 г шоколад
50 гр. какао
4 яйца
100 г обычного белого сахара
1/2 ч. л. соли
100 г муки
растопить шоколад с маслом на водяной бане
в растопленную смесь добавляем желтки и взбиваем

белки взбить
добавить соль+сахар, и взбивать
все соединяем
добавить муку смешанную с какао
выпекать не более 25 минут)
режем брауни пополам
Ганаш: шоколад 50-70 гр растопить с 20-30 гр. масла, добавить коньяк
смазываем шоколадно-каньячной массой коржи
складываем
глазурь:
топим 80 гр шоколада с 30-40 гр. Масла
смазываем , ставим в холодильник

Поделится

  • Торт "Брауни"
  • БРАУНИ
  • Шоколадно-кофейный брауни с вишней
  • Вариация на тему Брауни. постный вариант)) рецепт авторский)
  • Пирожное "Брауни"
  • Шоколадная фантазия
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели