Сладкая выпечка » Пирог из черешни

Пирог из черешни


Пирог из черешни



Пирог из черешни
Тесто
мука - 600гр
соль - 3\4 ч.ложки
сахар - 2 ст. ложки
масло растительное - 50гр
яйцо - 1 шт
молоко - 250гр
дрожжи сухие - 15гр
Начинка
черешня - 400гр
крахмал - 3 ч.ложки
саха

готовим тесто:
высыпаем муку, делаем углубление, туда кладем сахар, немного молока и дрожжи. Присыпаем мукой и оставляем в теплом месте где-то на час.

В это время готовим начинку:
черешню отделяем от косточек, кладем в сатейник добавляем крахмал разведенный в воде (воды 1\3 стакана), варим 5 минут и охлаждаем.

возвращаемся к тесту
затем когда дрожжи начали бродить,добавляем соль, перемешиаем, затем яйцо, затем остальное молоко. если молока недостаточно, можно добавить немного воды. В конце добавляем масло растительное, перемешиваем и оставляем подходить в теплом месте (около часа). Когда тесто подошло, обминаем его и опять ставим в теплое место.Когда тесто еще раз подошло, можем начинать делать изделия.

Берем часть тестка, раскатываем и кладем в форму, предворительно посыпав мукой. на тесто выкладываем начинку, закрываем края, и украшаем полосочками из теста. Оставляем минут 20 в теплом месте что бы тестонемного поднялось, и кладем в духовку. выпекаем при температуре 200градусов.
когда пирог готов, вынемаем и накрываем полотенцем, что бы тесто было мягким. когда остынет можно есть.

Поделится

  • Чесночный хлебушек
  • Пирог с капустой и копченой скумбрией
  • Пирог с капустой "Золотая рыбка"
  • Пирог с картофелем и грибами=)
  • Мультизерновой Хлеб
  • Пирог с карамелизированным луком и оливками
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели