Сладкая выпечка » Шоколадно-кофейный брауни с вишней

Шоколадно-кофейный брауни с вишней


Шоколадно-кофейный брауни с вишней



Приготовление коржа: 3/4 плитки горького шоколада+80гр слив.масла растопить на водяной бане до однородной массы. Отдельно в миске взбить 3-4 яйца+1 ст.сахара, лучше коричневого, у меня белый, 1 ст.л.с горкой какао, 1 ст.л.крахмала, добавить 300гр крепкого черного кофе, все вымешать венчиком и соединить с шоколадно-масляной смесью. Ввести 2,5-3 ст. просеянной через сито муки, 1 ч.л. соды(погасить), ванилин. Масса должна быть густой как на оладьи.Добавить вишни или др. ягоды, я использовала то, что нашла в морозилке: полстакана вишен, пару горстей мороженной клюквы. Форму смазать маслом, вылить тесто с ягодами.Оставшуюся 1/4 часть плитки раздробить на небольшие кусочки и хаотично выложить в тесто, утопить.
Выпекать при 200гр минут 40.Готовность проверить палочкой.

Не вынимая из формы корж разрезать на небольшие порционные кусочки и залить шоколадной глазурью, сверху миндаль

Глазурь: плитка горького шоколада+1 ст.молока - поставить на огонь и постоянно помешивая довести до полного растворения шоколада, добавить 1 ст.л. какао, полбанки сгущенки, варить постоянно помешивая. В конце добавить 1 ст.л. слив. масла. Снять и горячей глазурью равномерно залить корж. Пройтись ножом по местам среза и постараться чтобы глазурь попаламежду кусочками

Поделится

  • Торт шоколадно-бархатный
  • Торт кофейная радуга
  • БРАУНИ
  • Вариация на тему Брауни. постный вариант)) рецепт авторский)
  • Постное пироженое Ноченька
  • Пирожное "Все в шоколаде"
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели