Сладкая выпечка » Пирог "Фруктовый перевёрнутый"

Пирог "Фруктовый перевёрнутый"


Пирог "Фруктовый перевёрнутый"



Для приготовления потребуется:
любые ягоды или фрукты по вашему вкусу,
3 яйца,
125 гр. сливочного масла,
5 ст. ложек муки,
5 ст. ложек сахара,
щепотка соли,
пол чайной ложки соды (перед тем, как класть в тесто, необходимо погасить лимонным соком), ванилин.
Cахарная пудра для посыпки пирога.

Подготавливаеим фрукты:
сливы, абрикосы или небольшие нектарины разрежьте пополам и выньте косточки, яблоки или груши очистите от семенных коробочек и просто порежьте на ломтики, затем уложите фрукты ровным слоем на дно смазанной формы.

Теперь готовим тесто:
Отделите желтки от белков, тщательно разотрите их с сахаром (масса должна побелеть и значительно увеличиться в объёме), добавьте растопленное сливочное масло, всыпьте всю муку, соль, ванилин и гашёную соду, массу хорошо размешайте. Теперь необходимо взбить белки и аккуратно вмешать их в тесто. Вылейте тесто на фрукты и пеките до готовности.
Когда пирог будет готов, дайте ему немного остыть, затем выложите на блюдо, просто перевернув его из формы (надо блюдо положить на форму с пирогом и перевернуть, чтобы фрукты оказались наверху). Посыпьте пирог сахарной пудрой. Приятного чаепития!

P.S. Написал много, но, поверьте, готовится быстро, легко и просто; после выпечки тесто пирога напоминает бисквит, и, что немаловажно, всегда удаётся!

Поделится

  • Домашний пирог с яблоками
  • Яблочно-смородиновый пирог к чаю
  • Пирог "Фруктовый"
  • «Ленивый» пирог
  • Пирог с грушами
  • Пирог, приготовленный в микроволновке
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели