Сладкая выпечка » Банановые маффины ГУД

Банановые маффины ГУД


Банановые маффины ГУД



2 яйца,
1/3 стакана сахара,
Сок половинки небольшого лимона
3 перезрелых банана,
2 стакана муки,
1 пакетик разрыхлителя теста,
100 гр мягкого сливочного масла,
Горсть изюма замоченного с вечера в коньяке (использовала свою вишнёвую настойку)
Полчашки вишни из настойки (естественно, можно обойтись и без этого)
Шоколадные чипсы
Щепотка соли

Покупаю бананы для Алинки, она их любит, но при своей загруженности на работе есть не всегда успевает))) В очередной раз завалялось три банана)))
Изюм замочить на ночь в алкоголе.
Бананы размять вилкой с соком лимона. Яйца взбить на большой скорости с сахаром, влить в банановое пюре и перемешать. Муку размешать с разрыхлителем и солью, влить яично-банановую смесь, добавить мягкое масло и вымесить. Добавить изюм (слив, конечно, невпитавшийся алкоголь) и вишню. Перемешать, разложить по формочкам (я использовала силиконовые). В часть маффинов я попихала шоколадные чипсы. Отправить в горячую духовку мин на 25-30 до золотистого цвета. Готовность проверяем зубочисткой. Не пересушите!
Нежные, воздушные, неприторные и ароматные получаются маффины)))
Приятного чаепития)))

Поделится

  • Шоколадные маффины
  • Маффины с апельсиновым соком и молочным шоколадом
  • Яблочно-овсяные кексики
  • Банановое печенье (постное)
  • Шоколадные кексы
  • Шоколадные кексы
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели