Сладкая выпечка » Безе или меренги...

Безе или меренги...


Безе или меренги...



рецепт:необходимо 5 белков и 250 гр сахара.Я взбиваю белки до образования пены(только в стеклянной посуде.главное .что бы посуда была СУХАЯ и БЕЗ ЖИРА!!!)аккуратно отделяйте белки ,чтобы желток не попал,затем когда взобьем в пену белки добавляем постепенно сахар.Взбивать на средней скорости где-то 10-15 мин.Пока масса не будет густой и будет тянутся за ложкой...Затем накрываем проти втвень фольгой или бумагой для выпечки и ложкой выкладываем массу.ставим безе в нагретую духовку ,но убавляем огонь до минимума. я обычно отрываю дверцу духовки не полностью(ложу коробок)и сушу их так часа 1.5.До готовности ,а может и раньше...Рецепт очень простой-пробуйте!!!

Поделится

  • Пирожное воздушно – ореховое (любителям безе)
  • Классический бисквит
  • БЕЗЕ для всех
  • Бисквитный торт "Снег на Новый ГОД"
  • Меренги
  • Рулет из меренги с черешней
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели