Сладкая выпечка » Клубничный Пирог

Клубничный Пирог


Клубничный Пирог



Ингредиенты

для теста
масло или маргарин- 200 гр
сахар- 200 гр
мука- 500-600 гр
1 яйцо, 2 желтка
1 ч.л. соды
пакетик ванилина

для начинки
Клубника- 0,5-1 кг (в зависиммости от желаемой толщины начинки)
Сахар-100гр
Крахмал-4 ст ложки

для белковой глазури:
белок-2 шт
сахар-100 гр

Украинская кухня и любимые блюда которые мы знаем из історіі України прийдутся по вкусу большинству читателей.
Приготовление:
Масло растереть с сахаром
Добавить яйца, перемешать.(если не будете делать белковую глазурь-добавляйте все яйца, если будете- отделите два белка и поставьте в холодильник. то есть в тесто идет 1 яйцо+2 желтка)
Добавить ванилин, соду, гашенную лимонным соком или уксусом, муку, замесить тесто.
Разравнять тесто по форме(нужно также сделать бортики из теста).
Клубнику перемешать с сахаром крахмалом
Выложить начинку на тесто
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать около 20 минут
Тем временем делаем глазурь: взбиваем в крепкую пену белки, постепенно добавляем сахар.
Достаем пирог из духовки,сверху выкладываем белок (можно полностью покрыть начинку, можно частично, как у меня)
Стаим обратно в духовку и выпекаем уже с глазурью еще 15 минут.
Украшаем по желанию, у меня это был растопленый шоколад, клубника и кокосовая стружка.

Пс: по данному рецепту у меня вышло 2 средних пирога. Для одного уменьшайте количество ингридиентов.

Поделится

  • Творожный пирог с персиками
  • Йогуртовый пирог с черносливом
  • Зебра. Ну очень нежный и вкусный пирог!
  • Тертый пирог с творогом и персиками
  • Цветаевский яблочный пирог
  • Лимонные кексы в глазуре
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели