Сладкая выпечка » Английский пастуший пирог

Английский пастуший пирог


Английский пастуший пирог



Английский пастуший пирог


Рецепт из передачи "Мужская еда" на "Кухня ТВ"
Готовил муж, я была при нем поварёнком=)

Для начинки:
500 гр мясного фарша
1 морковь
1 луковица
стебель сельдерея
1 стакан бульона
1-2 ст ложки муки
мускатный орех, соль, перец по вкусу
Для основы
5-6 картофелин
2 желтка
200 мл сливок (чем жирней, тем лучше).

Картофель отварить до готовности. Пока варится, готовим начинку: обжариваем фарш на растительном масле около 5 минут, затем добавляем овощи, обжариваем еще 10 минут. Затем посыпаем фарш мукой, заливаем бульоном и немножко тушим, чтобы подливка загустела. Солим, перчим, добавляем мускатный орех.
Выкладываем начинку в форму, разравниваем. 2 яичных желтка смешать со сливками. Отваренный картофель растолочь, добавить яично-сливочную заправку и перемешать. Получится клейкая картофельная масса. Выкладываем ее в форму ровным слоем поверх фарша.
Запекать в духовке до румяной корочки при температуре 180 градусов.

Сейчас зима, а это пора простудных заболеваний, лучший способ против простудных заболеваний чаше посещать баню, а главное с собой взят веники для бани из березовых веток - которые содержат множество полезных эфирных масел

Поделится

  • Рыбная запеканка
  • Картофельный рулет с курицей и грибным соусом
  • Запеканка картофельная "Оригинальная"
  • Картофельная запеканка с фаршем под соусом бешамель...
  • Тушеный картофель с и ндюшиными фрикадельками
  • Шепердс пай(пастуший пирог)
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели