Сладкая выпечка » Песочный пирог с желированными персиками

Песочный пирог с желированными персиками


Песочный пирог с желированными персиками



Песочный пирог с желированными персиками


ДЛЯ ПЕСОЧНО-ЛИМОННОГО ТЕСТА:
200гр масла (холодное, нарезать маленькими кусочками)
400гр муки
цедра 1 лимона
2 желтка
120гр сахара
ДЛЯ НАЧИНКИ
350гр творога
100гр несладкого йогурта
2 белка
2гр ванилина
2ст.л. муки
2ст.л.сахара
ДЛЯ ЗАЛИВКИ
1 банка конс. персиков
1стакан сока из-под персиков
2ч.л.коньяка
2ч.л. лимонного сока
1стакан холодной воды
1ст.л.желатина
Приготовление:
ингредиенты для теста смешать и порубить пока масса не будет "комковаться" (у меня уходит минут 20),слепить колобок и положить в холодильник на 30мин, вытащить, раскатать в пласт не толще 0,5см,выложить в форму , прижать ,обрезать лишнее.и выпекать 20мин при 180гр.Вытащить. Чуть охладить.
Ингредиенты для начинки взбить миксером до однородной массы и выложить на корж, разровнять.Отправить опять в духовку и выпекать ещё 20мин. Вытащить, остудить, выложить из формы на блюдо.
Желатин залить холодной водой и оставить на час, потом слить воду и подержать на водяной бане,постоянно помешивая до полного растворения желатина. Охладить, добавить сок из-под персиков, коньяк, лимонный сок и сахар (если не хватает).
Персики нарезать и уложить на пирог,сверху залить желатином с соком и убрать в холодильник на несколько часов.

Также из консервированных персиков можно приготовить десерты на скорую руку самое главное это иметь желания и фантазию, тогда у вас все получится.

Поделится

  • Песочный пирог с творогом
  • Торт с персиками))))
  • Нежный пирог с персиками
  • Торт с консервированными персиками
  • Лимонно-яблочный пирог
  • Песочный пирог с лимонной начинкой
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели