Сладкая выпечка » Имбирные пряники из козульного теста

Имбирные пряники из козульного теста


Имбирные пряники из козульного теста



Имбирные пряники из козульного теста


250 гр сахарного песка растопить на плите до жидкого состояния. Влить 180 мл крутого кипятка, аккуратно мешать длинной деревянной лопаткой. Добавить еще 250 гр сахарного песка, помешивая, растопить до жидкого состояния. Отдельно смешать специи – 2 ч.л. корицы, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. мускатного ореха. Добавить к сахару 6 ч.л. такой смеси, размешать. Добавить 200 гр сливочного масла, мешать, пока масло не расплавится. Посуду снять с огня, остудить до теплого состояния. Добавить 4 желтка, перемешать. Ввести 600 гр муки, смешанной с 1 ч.л. соды, перемешать. Тесто в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник на ночь. Тесто достать из холодильника, размять до пластичного состояния. Раскатать в пласт (лучше раскатывать сразу на бумаге для выпечки), вырезать фигурки, убрать излишки теста. Фигурки располагать на приличном расстоянии друг от друга. Духовку разогреть до 160-170С. Пряники поставить выпекать на 15 минут. Приготовить глазурь – 1 белок смешат миксером с 200 гр сахарной пудры. Получится жидковатая глазурь. Теперь постепенно добавлять еще сахарной пудры, пока глазурь не станет густой, но так, чтобы удобно было выдавливать из пакетика. Глазурь переложить в небольшой плотный пакетик, срезать уголок. Украсить пряники глазурью по собственному желанию. При необходимости рисунок сразу же поправить зубочисткой. Дать глазури высохнуть.

Поделится

  • Пряники "НЕЖНОСТЬ"
  • Мятно-имбирные пряники с толокном и шоколадом
  • Имбирные пряники или как вам нравится "Козули"
  • Домашние медовые пряники
  • Пряники приготовленные на пару в мантоварке
  • Домашние пряники
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели