Сладкая выпечка » Чизкейк из плавленного сыра

Чизкейк из плавленного сыра


Чизкейк из плавленного сыра



Чизкейк из плавленного сыра


Печенье - у меня где-то 300 гр (это зависит от того какую толщину нижнего слоя вы хотите)
сливочное масло - 100 гр
Сыр плавленные 400 гр
2 яйца
100 гр сметаны
сахар - 120 гр ( я сделала больше - 200 гр и получилось слишком сладко, в след. раз буду как в рецепте добавлять)
ванилин

Печенье измельчаем и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Утрамбовываем в форму и делаем бортики. (форму нужно проложить фольгой в 2 слоя) Ставим в холодильник на 30 мин.
Сыр смешиваем с сахаром, ванилином, затем с яйцами, потом со сметаной. Последовательность должна быть именно такой. Важно! Ни в ком случае не смешивайте очень долго. Буквально несколько минут, т.к. сыр может начать пузыриться и при выпечке верх будет не ровным. Если пузырики начали появляться, постучите ложкой по стенкам миски. Вылейте сырную смесь в форму на печенье. Поставьте в другую форму большую диаметром и налейте в нее воды. Отправьте в духовку заранее разогретую до 160 гр и выпекайте на водяной бане 50-60 мин. Верх должен зарумяниться. Затем выключите духовку и приоткройте. Оставьте Чизкейк еще на 1 час. Затем выньте и уберите в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

Вообще вдохновила меня на приготовления этой вкуснятины мой фотограф, после фотосессия, домой пришла в таком хорошем настроение что решила что то приготовить и выбор мой был сделан в пользу Чизкейка

Поделится

  • Чизкейк со свежими ягодами
  • Чизкейк клубничный без выпечки)
  • Сливочный чизкейк
  • Мой чизкейк, делала первый раз
  • Чизкейк Нью-Йорк
  • Вишневый чизкейк с белым шоколадом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели