Сочники


Сочники



Сочники


Для теста Вам понадобится:
210 г. муки
1 яйцо
50 г.сахарной пудры
100 г. сливочного масла или маргарина
щепотка соли
1/4 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
200 г. творога
40 г. сахара
30 г. муки
20 г. сметаны
1/2 желтка (смешайте вторую половину с кипяченой теплой водой, чтобы не засох)
Смазка:
1/2 желтка смешанный с водой

Перед там как начну рассказывать как готовить сочники, хотелось бы рассказать что муж не 8 марта, сделал мне подарок, и пригласил дизайнера, что бы сделать дизайн квартир по моим задумкам, кухня уже готова, осталось согласовать с дизайнеров, дизайн спальни и гостиной.

Приготовление:
1. Приготовим начинку, смешайте все ингредиенты миксером и отставьте на пару минут, чтобы сахар хорошо растворился. Займемся тестом.
2. Сложите в миску размягченное масло, яйцо, соль, сахарную пудру и взбейте миксером. Всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлитлем, смешивайте не долго, до появления крошки. Разделите тесто на 6 частей, из каждой части сделайте небольшую колбаску, затем раскатайте на небольшие кружочки на столе, посыпанной мукой, положите начинку и укройте ее тестом, но не до конца, чтобы творог был виден.
3. Сочники положите на противень или пергамент, обмажьте их второй половиной желтка целиком, противень смажьте сливочным маслом. Выпекайте при 200* 25 минут.
Приятного чаепития!

Поделится

  • Мини-кексы с изюмом
  • Сочники с творогом
  • Шоколадные крендельки
  • Вишневый пирог
  • Американский пирог
  • Венский штрудель Рецепт из книги Restaurant Favorites at Home
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели