Сладкая выпечка » Заварные профитроли из тыквы

Заварные профитроли из тыквы


Заварные профитроли из тыквы



Заварные профитроли из тыквы


Никогда не любила тыкву. Но всегда знала, что она очень и очень полезная. Но есть я ее не могла, а в этом году, как на зло, на даче выросла отменная тыковка, загляденье!) Вот она пролежала у нас всю осень и зиму...пришла весна) Нужны витаминчики. И решила я таки состряпать чего-нибудь из нашей красавицы. Перерыла весь интернет в поисках интересненького)). И о чудо! Нашла!) Мои любимые профитроли, но немного в ином исполнении. Не верилось мне, что тыкву я там не почувствую, но ведь и вправду, не чувствуется! Очень вкусные, нежные, сладенькие и воздушные!) Ммм! Советую попробовать! Уверена, не пожалеете!)))

ТЕСТО:
250мл воды
щепотка соли
75г масла
200г муки
5 яиц
1 ст.л. сахара
200 г. тыквы

Воду вскипятить с маслом, сахаром и солью, добавить тыкву (пропустить через мелкую терку), поварить 10 минут. Убавить огонь.
Всыпать сразу всю муку. Мешать очень интенсивно до тех пор, пока тесто одним комом не отстанет от стенок посуды.
Мешая охладить тесто до температуры тела, тогда по одному вмешать яйца. Мешать до тех пор, пока тесто не начнет блестеть и длинными сосульками свисать с ложки.
Тесто положить в кондитерский мешок и выдавить кружочки на застеленный пергаментом противень. Кружочки выпекать при 200 град. около 20 минут. Достать из духовки изделия и проткнуть донышки, для того, чтобы вышел пар и они не отсырели. Остудить на решетке. При желании можно начинить любым кремом (тогда тесто делать лучше без сахара, иначе получится слишком сладко).

Данный рецепт, нашла когда читали женский журнал, я вообще люблю женские журнала, так как там все рассказывается про моду, диету и красоту, а самое главное про семейные отношения.

Приятного аппетита!!!))

Поделится

  • ПРОФИТРОЛИ
  • Заварные с масляным кремом
  • Профитроли,заварные пирожные,мини-эклеры
  • Профитроли с белковым кремом и шоколадом
  • Профитроли из кукурузной муки с сыром, майонезом и чесноком
  • Заварные пирожные с творожным кремом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели