Сладкая выпечка » Нежная шарлотка с вишней

Нежная шарлотка с вишней


Нежная шарлотка с вишней



Нежная шарлотка с вишней


на форму примерно 20-22см:
3 крупных яйца (если мелкие, то 4шт.)
250-300гр. свежей или замороженной вишни без косточек (если используете замороженную, то предварительно её нужно разморозить, слить жидкость и перемешать с 1ст. ложкой крахмала, без горки)
1 стакан (250гр.) сахарного песка
1 стакан (250гр.) просеянной муки
ванилин или ванильный сахар 1ч.л.
1ч.л. разрыхлителя (без горки, можете добавить 0,5ч.л. или заменить содой гашенной лимонным соком или уксусом)
1ч.л. тертой цедры лимона или лайма (по желанию)
сахарная пудра (по желанию, для посыпки)
сливочное масло для смазывания формы
панировочные сухари (для посыпки формы)

приготовление:

1.Духовку разогреть до 180гр.
2.Форму смазать сливочным маслом, обсыпать равномерно панировочными сухарями.
3.В миске хорошо (примерно минуты 3) взбить яйца с сахаром и ванилином.
4.Смешать разрыхлитель с мукой и постепенно (не переставая взбивать) добавить к яичной массе. Тесто должно получиться как густая, льющаяся сметана.
5.Выложить половину теста в форму.Сверху выложить равномерно половину ягод. Далее оставшуюся половину теста и ягоды. (Ягоды сверху немного вдавить в тесто).
6.Поставить пирог в духовку примерно на 30-35мин. Готовность проверяйте деревянной палочкой. (Протыкаете, когда вынимаете палочку, если она сухая, значит пирог готов). Главное не передержать пирог в духовке, тогда он получится не таким воздушным.
7.Когда пирог готов достаем его из духовки, даем немного постоять в форме. Аккуратно вытаскиваем и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита)

Поделится

  • Шарлотка с вишней и шоколадной крошкой=) Очень воздушная и нежная
  • «Ленивый» пирог
  • Пирог с грушами
  • Пирог с вишней
  • Постный пирог из вишни и горького шоколад
  • Вишневый творожный пирог
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели