Сладкая выпечка » Творожный пирог с персиками

Творожный пирог с персиками


Творожный пирог с персиками




Это безумно вкусный пирог. Очень прост в приготовлении, а результат порадует всю семью. Очень вкусная, нежная, ароматная начинка и рассыпчатое тесто никого не оставит равнодушным. Творог содержит очень много кальция и витаминов, все мы прекрасно знаем что творог очень хорош для костей и зубов, ну мало кто знает что в твороге содержатся витамины для укрепления волос и вообще творог очень полезный и вкусный продукт.

Рецепт
Для основы из теста понадобиться:
100 гр масла комнат. температуры
100 гр сахара
1 яйцо
1 ч. ложка разрыхлителя
1 - 1.5 ч. ложки ванильного сахара
200 гр муки

Для начинки:
500 гр творога (у меня не сухой)
2 яйца
100 гр сахара
1.5 ст ложки крахмала
1.5 - 2 ч. ложки ванильного сахара
50 мл сливок (у меня 10%)
Персики консервированные

Готовим тесто. Смешать муку с разрыхлителем. Масло взбить с сахаром, добавить ванильный сахар и яйцо и ещё взбить миксером. Постепенно добавить муку и замесить тесто. Готовится тесто очень быстро. Завернуть готовое тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник, пока готовится начинка...

Желтки отделить от белка. Взвить белок с половиной сахара до пышной пены. Затем в эту массу добавить крахмал и ещё раз взбить.
К творогу добавить желтки, ванильный сахар, оставшийся сахар и хорошо взбить миксером до однообразной массы. Добавить в творог белковую массу и хорошенько перемешать.
Достаём тесто из холодильника и выкладываем его в форму. Делаем бортики из теста в форме примерно 3 см или чуть выше. На тесто выкладываем персики, предварительно обсушив их от влаги. Можно половинками, но я резала каждую половинку на 4 части. Сверху заливаем творожную массу и отправляем в разогретую духовку. Выпекать 30 минут при 180*, затем при 150* ещё минут 30-40... У меня ушло чуть больше времени. Готовность можно проверить зубочисткой. Пирог охладить и наслаждаться с чашечкой кофе или чая.
Приятного чаепития!)

Поделится

  • Творожный пирог с ягодами, очень вкусный и несложный
  • Йогуртовый пирог с черносливом
  • Нежный насыпной пирог с творогом и персиками
  • Нежный пирог с персиками
  • Тертый пирог с творогом и персиками
  • Пирог " Абрикосовая нежность"
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели