Сладкая выпечка » Бразильский банановый пирог с клубникой, мороженым и бейлисом.

Бразильский банановый пирог с клубникой, мороженым и бейлисом.


Бразильский банановый пирог с клубникой, мороженым и бейлисом.



Тесто: 1,5 сакана муки, 1,5 стакана картофельного крохмала, 1-2 стакана сахара (я обычно кладу около 1,5 ст.), 1 уп. маргарина или масла (200-250 гр), 1 ст. л. разрыхлителя, ванилин по вкусу. Все ингиридиенты перемешать - получается крошкая масса.

Для начинки: 4-6 ОЧЕНЬ спелых бананов (я беру 5-6 крупных переспелых бананов). Бананы чистим, разрезаем поперек надвое, а потом каждую половинку вдоль.

Для заливки: 3 яйца, 1 ст. молока. Отделяем белки от желтков. Желтки хорошо размешиваем вилкой в глубокой посуде, по-тихоньку вливая молоко. В отдельной посуде взбиваем белки в хорошую пену и аккуртано вшиваем в желтково-молочную смесь.

Разъемную (ЖЕЛАТЕЛЬНО, но не обязательно) форму с бортиками выстелаем хорошим пергаментом (я беру светлый пергамент фирмы "Фрекен Бок", использовала темный какой-то - все прилипло!) Половину теста высыпаем в форму и разравниваем. Выкладываем бананы слоем. Засыпаем второй половиной теста, разравниваем. Заливаем яично-молочной смесью и ставим пирог в разогретую градусов на 160-180 духовку. Готовим до румяности и/или сухой спички (у меня пекся ориентировочно 30-40 минут). Пирог остужаем хорошенько (чтобы схватился), а только потом вынимаем из формы (иначе он развалится!). Банановый слой преврашается во вкуснейшую карамелизированную начинку!

Сегодня случайно зашла на сайт sellall.ru - доска объявлений сервис очень понравился причем свободно и без ограничений можно размещать фотографии, так же благодаря этому сервису можно создать сайт визитку.

Поделится

  • Бисквит с клубникой и заварным кремом
  • Тортик "Банановый"
  • Банановый пирог
  • Банановый рулет
  • Очень простой пирог:)))))
  • Банановый пирожок
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели