Сладкая выпечка » Творожные пончики

Творожные пончики


Творожные пончики



Есть рецепты новые, есть старые, а есть очень вкусные. Так вот, творожные пончики – это лакомство для сладкоежек. Причем, не одно поколение знакомо с красивыми золотистыми шариками, мягенькими и такими вкусными!

Книга «Кулинарные рецепты» периодически дополняется и переиздается, но рецепт творожных пончиков всегда занимает в ней особое место.

Способ приготовления этого лакомства совсем несложный. Даже начинающая хозяйка с лёгкостью с ним справится. Их можно жарить с начинкой и без нее.

Чтобы замесить тесто для пончиков, необходимы следующие продукты:
творог обезжиренный (желательно домашний) – 500г,
мука пшеничная высшего сорта – сколько впитает тесто,
куриные яйца – 5 штук,
сахарный песок – один стан.
одна чайная ложка соды с горкой, гашеная уксусом
щепотка соли,
ванильный сахар – 1 пакетик,
масло подсолнечное рафинированное – 500 мл,
густое варенье или джем (по желанию) – 1 стакан,
сахарная пудра для посыпки (по желанию).

Творог необходимо перед замешиванием теста хорошо растереть (можно в блендере или миксере). Выложить его в глубокую емкость, добавить взбитые с сахаром яйца, щепотку соли, соду, гашёную уксусом. Муку всыпать небольшими порциями до тех пор, пока не замесится мягкое тесто (не должно липнуть к рукам).

Перед формированием пончиков необходимо приготовить посуду для жарки. В посуду без эмалированного покрытия налить слоем в 5 см растительное масло, хорошо разогреть на сильном огне и затем убавить огонь.

Из теста сделать шарики диаметром около 4 см. По желанию, в середину можно положить пол чайной ложки варенья или вишенку без косточки. Если готовить пончики с вареньем, нужно следить за тем, чтобы тесто было хорошо соединено, во избежание вытекания начинки при жарке. Приготовленные шарики опустить в кипящее масло и жарить со всех сторон до светло-коричневого цвета.

Готовые пончики выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой (по желанию). Подавать к столу остывшими и с любым напитком: кофе, какао, чай, молоко ….

Поделится

  • Творожно-шоколадный пирог!
  • Творожные печеньки-треугольнички как в детстве!
  • Пончики с яблокам
  • Творожные пончики
  • Творожные пончики
  • Воздушные пончики
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели