Сладкая выпечка » Апельсиновые кексы с кумкватами и лимонной глазурью "Цитрусовый сад"

Апельсиновые кексы с кумкватами и лимонной глазурью "Цитрусовый сад"


Апельсиновые кексы с кумкватами и лимонной глазурью "Цитрусовый сад"



Готовить эти кексики пара пустяков,зато вкус вас поразит!

Итак любителям цитрусов посвящается:
Тесто:Яйца 1 шт
мука 350 гр
пекарский порошок 2 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
апельсиновая цедра 2 ч.л. с горкой
кумкваты(цукатами) 6-7 шт+5 шт для украшения
апельсины 3 шт (среднего размера)
250 гр сахара
100 мл растительного масла без запаха
250 мл закваски(кефира,йогурта,пахты)
ванилин на кончике ножа

Для глазури 2 ст. л. горячего лимонного сока
1 ст.л. горячей воды
250 гр сахарной пудры
25 гр сливочного масла
Чтобы приготовить кексы для начала разогрейте духовку до 180 гр и приготовьте формочки.

Яйца,сахар,ванилин,масло,соду,разрыхлитель,цедру и закваску хорошо перемешайте. Апельсины очистите от кожуры,белых пленок(они дадут горечь) и нарежьте мякоть на кубики.Вместе с соком апельсинов вмешайте в тесто. Нарежьте кумкваты пластинками и введите в тесто. В миску с этой смесью небольшими порциями просеивайте муку и вымешайте. Разложите по формочкам и выпекайте 20-25 минут.

Для апельсиновой глазури размягчите масло при комнатной температуре,смешайте с сахарной пудрой и горячим соком лимонов перемешанных с водой. Все перемешайте и нанесите на остывшие кексы. Украшала я грецкими орехами и кумкватами.

Так же советуем вам приготовить апельсинный тортик, рецепт которого можно найти тут http://chto-podarite.ru/recepty-tortov-s-foto-v-domashnih-usloviyah/, хотя не только апельсиновый а еще много разнообразные рецепты тортов.

Поделится

  • Мини-кексы с изюмом
  • Ванильные кексы с кремом
  • Ароматные кексы с курагой
  • Кексы "Новогодние"
  • Лимонные кексы с маком.
  • Лимонно-творожныe кексы
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели