Чак-чак


Чак-чак



«Чак-Чак» очень вкусный и сладкий десерт, который появился у нас от восточной кухни. В Башкирии и Татарстане, это блюдо считают национальным!

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления данного блюда:

- одно или два куриных яиц;
- мука высшего сорта;
- щепотка соли;
- пол стакана меда;
- пол стакана сахарного песка;
- растительное масло;
- орехи (любых сортов).

Приготовление «Чак-чака»:

Первое что нужно сделать, это взбить яйца с солью. Далее всыпать муку порциями, для того чтобы при замешивании тесто не липло к рукам. Тесто должно получиться не слишком крутое. Когда вы замесите тесто положите его на полчаса в пакет или просто накройте его, чем ни будь.

После того как ваше тесто полежало, вы должны решить какой формы будет ваш «чак-чак». Вы можете сформировать тесто для «чак-чака» в виде жгутиков, шариков, полосочек. Затем отрежьте маленький кусочек теста и начните скручивать его руками в маленькую колбаску. Эту колбаску порежьте на маленькие кусочки любой понравившейся вам формы (в виде лапши, вермишели, шариков, жгутиков, квадратиков, полосочек, как вам угодно). Далее опустите небольшими порциями в кипящее масло уже нарезанные кусочки. Вынимайте обжаренные до золотистой корочки ваши кусочки и положите их в дуршлаг, для того чтобы лишнее масло стекло.

В отдельную кастрюльку положите сахар и мед, тщательно смешав их. Затем эти перемешанные ингредиенты поставьте на плиту. На медленном огне постоянно перемешивайте мед и сахар, пока сахар полностью не растворится. После чего кусочки жареного теста выложите в глубокое блюдо, и залейте их приготовленным горячим сиропчиком. Затем аккуратно перемешайте большой ложкой и дождитесь, пока сироп загустеет. Смочите свои руки в холодной воде и выложите приготовленный «чак-чак» на красивое блюдо, сделайте форму горки. Орехи натрите на мелкой терке. Наверх горки посыпаем измельченные орехи. Ждем полного остывания «чак-чака».

К столу подавайте «чак-чак» целиком, затем разрезайте его на отдельные порции.

Приятного вам чаепития!

Поделится

  • Шарлотка в мультиварке
  • Вареники с черникой
  • Ризотто с артишоками
  • Новогодние пряники – имбирные человечки
  • Нигири-суши
  • ПРОФИТРОЛИ
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели