Сладкая выпечка » Печенье «Пуговки»

Печенье «Пуговки»


Печенье «Пуговки»



Забавное песочное печенье, имитирующее большие пуговицы с четырьмя отверстиями, восхищает всех. Его так жалко есть! Но стоит лишь попробовать, и скоро на тарелке не останется даже крошек. Дети приходят в восторг при виде того, чем может угостить мама.

Печенье можно сделать двух цветов, можно и больше, если под рукой окажутся качественные пищевые красители. Попробуем, что же вкуснее – красная пуговица или зеленая!?

Чтобы получилось 32 печенья, потребуется следующий список продуктов:

Граненый стакан муки с горкой
Сливочное масло или хороший маргарин – 100 г
Сахар – 3 ст. ложки с горкой
Желтки – 2 шт.
Ванильный сахар – 2 ч. ложки
Сода, гашеная соком лимона или уксусом – 1 ч. ложка
Если решите делать светлые и темные «пуговицы», добавьте к ингредиентам еще 2 ч.ложки какао.
При решении сделать все разноцветным какао замените пищевыми красителями.

Приготовление

Просейте муку. Руками, смоченными в холодной воде, быстро замесите тесто, добавляя муку небольшими порциями. Скатав тесто в шар, уберите его в полиэтиленовом пакете на среднюю полку холодильника. Пусть полежит полчаса.

Главное в этом печенье – необычная форма. Добиться ее совсем несложно. Понадобится круглая форма для вырезания диаметром в 5 см, - обычно в ее роли выступает рюмка, называемая «стопкой». Далее подберите подходящую крышку от пластиковой бутылки с поперечником в 3 см. Осталось найти инструмент для продавливания дырочек в будущей «пуговице». Им может стать трубочка для сока. Включаем духовку – когда печенье будет оформлено, духовка должна нагреться до нужной температуры – 180 градусов.

Достаньте отдохнувшее в холодильнике тесто. Если решили половину печенья делать коричневой – делим шар на равные части, в одну добавляем какао. С пищевыми красителями поступаем аналогично, деля тесто на нужное количество частей. Раскатываем пласт толщиной в 4 мм. Вырезаем рюмкой кружки. Продавливаем крышечкой ободки будущих пуговиц. Старайтесь, чтобы они были равноудаленными от центра. Прокалываем кружки в четырех местах трубочкой, имитируя отверстия для ниток.

Печенья пора отправлять в духовку. Застелите противень пекарской бумагой, и ни в коем случае не промазывайте ее маслом – не то «пуговицы» потеряют форму, растекшись при выпечке!

Поставьте печенье в полностью разогретую духовку на 15 минут. Поглядывайте за своими «пуговицами»: духовки у всех разные, поэтому время выпекания может варьироваться.

Но вот печенье готово. Остудите - и приятного аппетита!

Поделится

  • Печенье "Када"
  • Печенье с карамелью
  • ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА ЖЕЛТКАХ
  • Песочное печенье)
  • Печенье-орешки:)
  • Шоколадное печенье с орехом пекан
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели