Сладкая выпечка » Пирожное брауни – изысканное лакомство для детей и взрослых

Пирожное брауни – изысканное лакомство для детей и взрослых


Пирожное брауни – изысканное лакомство для детей и взрослых



Производители кондитерских изделий не перестают баловать покупателей новинками. Но иногда так хочется приготовить лакомство самостоятельно, чтобы десерт был не только вкусным, но и полезным, без красителей, ароматизаторов, стабилизаторов и консервантов. В этом случае рекомендуем приготовить пирожные брауни – их непревзойденный вкус и шоколадный аромат приводят в восторг даже гурманов и тех, кто равнодушен к сладкому. Вы можете испечь пирожные для домашнего праздника или в качестве гостинца. Кондитерская упаковка, которая наверняка найдется у вас дома (картонные коробочки или пластиковые контейнеры), поможет сохранить аппетитный вид десерта в дороге.

i]Ингредиенты[/i]
Для приготовления американских пирожных вам понадобятся:
4 куриных яйца;
150 грамм муки высшего сорта;
200 грамм горького черного шоколада (содержание какао в котором не менее 70%);
240 грамм сахарного песка;
220 грамм сливочного масла;
пакетик ванильного сахара (или щепотка ванилина).
Для выпекания нужна прямоугольная форма (примерно 20х28 см).

[i]Приготовление[/i]
На водяной бане растопите порезанное кусочками сливочное масло и поломанный шоколад, постоянно помешивая их. Не нагревайте эти продукты в ковше на огне, поскольку смесь может пригореть. Когда получится однородная эмульсия, снимите емкость с водяной бани, дайте смеси остыть при комнатной температуре.
Взбейте яйца с сахаром и ванилином (венчиком или миксером на медленной скорости). Добавьте в эту миску шоколадно-масляную смесь и хорошо перемешайте. Постепенно вводите муку, при этом просеивая ее.
Форму для выпечки застелите пергаментом, слегка промаслите его. Вылейте тесто и уберите в разогретую до 180°С духовку. Процесс выпекания займет примерно 30-40 минут. Помните, что корж должен быть слегка влажным, поэтому не ждите, когда спичка будет сухой после очередного прокалывания брауни.

Когда пирог готов, выключайте духовку. Выньте форму, подождите, пока корж остынет. И после этого порежьте его квадратиками.
По желанию можно полить пирожные глазурью. Для этого залейте кусочки или капли шоколада горячими сливками – это и есть ваша глазурь.

Если вы собрались в гости, найдите картонную коробку из-под печенья. Такая упаковка для кондитерских изделий сохранит аппетитный вид брауни. И вы удивите друзей своим кулинарным талантом. Приятного чаепития!

Поделится

  • Торт "Брауни"
  • БРАУНИ
  • Шоколадно-кофейный брауни с вишней
  • Брауни с ганашем
  • Пирожное "Брауни"
  • Шоколадная фантазия
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели