Сладкая выпечка » Пирог с карамелизированным луком и оливками

Пирог с карамелизированным луком и оливками


Пирог с карамелизированным луком и оливками



Пирог с карамелизированным луком и оливками
Для теста :
3 - 4 ст муки
250 - 300 мл молока
0,5 ст рафинированного подсолнечного(оливкового) масла
2 ч.л. сахара
1 ч.л.соли
Дрожжи сухие пакетик 8 гр
Для начинки
1 кг лука репчатого
Прованские травы ( у меня были розмарин,базилик и итальянские специи «Метро»)
Банка черных оливок
2 ч.л.сахара
1ч.л. соли
Яйцо и кунжут для украшения
Ставим тесто – молоко подогреть до температуры тела 37 градусов , развести в нем сахар, соль дрожжи .Добавить масло и просеянную муку , замесить тесто и поставить его подниматься в теплое место я в микроволновку ставлю и на 30 сек ее включаю чтобы тесто было теплым.
Делаем начинку репчатый лук чистим режем и обжариваем на растит.масле с добавлением сахара соли и специй до сильно золотистого цвета .Режем колечками оливки . Выкладываем один пласт теста на смазанную форму затем начинку, затем .Даем пирогу расстояться около 20 мин. Ставим в духовку на 150-130 градусов когда пирог начинает печься (мин через 15 ) смазываем его взбитым яйцом и посыпаем кунжутом .Температуру в духовку увеличиваем до 170-200 градусов и выпекаем до золотистой корочки . Из этого количества продуктов у меня выходит 2 достаточно больших пирога .

Поделится

  • Пирог картофельный
  • Пирог с зеленым луком
  • Пирог из черешни
  • Пирог с творогом и яблочным повидлом
  • Пирог с грибами
  • Тарт с карамелизированным луком и пармезаном
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели