Соус – это прекрасное дополнение к любому блюду. Порой даже самый обычный наш продукт, поданный с вкусным и необычным соусом, кажется уже настоящим ресторанным блюдом. Поэтому, чтобы разнообразить ваш ужин или обед, предлагаем вашему вниманию несколько самых вкусных рецептов соуса, а главное не сложных в приготовлении соусов. Поверьте, в дополнении с любым из этих соусов ваш стол всегда будет разнообразным и необычным.
Соусы » Чесночный соус для шаурмы

Чесночный соус для шаурмы


 Чесночный соус для шаурмы



Недавно я побывала в гостях у своих друзей, которые приехали из далекого Кавказа к нам на Украину. Застолье было щедрым, острым и мясным. Опробовала всего под хорошее виноградное вино. Когда подали на стол еще одно блюдо, я запаниковала: «Столько не съесть». А съела! И не одну порцию.

Я собираю разные кулинарные рецепты, и в мою книжечку добавится еще один! Да какой!

Как впоследствии узнала, называлось оно «шаурма». Кто еще не пробовал, расскажу. Шаурма - это лаваш начиненный бараниной с добавлением салата из свежих овощей, соусов и специй. Иногда вместо лаваша используют питу маленькую булочку.

Мясо готовится в специальных грилях. Нанизанное на вертикальный вертел оно вращается вокруг оси. По мере поджаривания мясо срезается длинным ножом тонкими кусочками.
Эти мясные золотистые кусочки и являются основной начинкой шаурмы.

Но шаурма без своего великолепного чесночного соуса – не шаурма. Уж поверьте мне.
Это сочетание продуктов настолько вкусно, что «язык проглотить можно». Видимо я, так нахваливала этот соус, что мне радушные хозяева наполнили, целую банку с собой. Дома я поставила ее в холодильник, и каждый день приправляла чесночным соусом все свои блюда.
И благодаря этому соусу каждое кушанье превращалось в кулинарный шедевр.

Но, не буду томить, и искушать вас. И конечно поделюсь рецептом.

Приготовьте все ингредиенты. Выложите их на стол. Кажется ничего необычного. Но сейчас мы будем творить чудо-соус.

Сначала почистим и помоем 8 зубков чеснока. Я не мельчу его ножом, не тру на терке, а измельчаю чесночницей.

Аккуратно выкладываем чесночную кашицу в посуду для нашего будущего соуса.
Добавляем перец черный молотый, режем мелко зелень и солим по вкусу.
В соусницу выкладываем по 4 столовых ложки сметаны и майонеза. Перемешаем все продукты, чтобы они соединились и заиграли ароматами. Слышите запах? И это еще не все.

Теперь добавим к нашему рождающемуся соусу 4 столовых ложки кефира и снова не спеша перемешаем.

Осталось только поставить его в холодильник на полчасика.

Готовый чесночный соус на столе! Его можно делать и угощать гостей не только в праздники, но и радовать семью в будни!

Думаю, что вы не забудете этот рецепт, но все же запишите.

Для чесночного соуса:
8 зубков чеснока
Зелень, соль, черный перец по вкусу
Сметана, майонез и кефир по 4 столовых ложки

Вот и все. Приготовьте такой соус, он
будет прекрасным дополнением не только к шаурме, но и к любым блюдам. А сколько здесь всего полезного!

Приятного аппетита.

Поделится

  • Хрен со свеклой
  • Карамельный соус на кефире
  • Шаурма с кабачком
  • Шаурма
  • А-ЛЯ ШАВЕРМА-ШАУРМА
  • Шаурма
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели